מה גודלה של ביצה?

מה גודלה של ביצה?

ביצים מגיעות במגוון גדלים, מקטן ועד גדול במיוחד. גודלה של ביצה נקבע על פי משקלה, הנמדד בגרמים. גודל הביצה חשוב למתכונים רבים, מכיוון שהוא משפיע על כמות המרכיבים הדרושים ועל זמן הבישול.

כיצד לקבוע את גודל הביצה

ניתן לקבוע את גודלה של ביצה על ידי שקילה על משקל מטבח. משקל ביצה מודפס בדרך כלל על הקרטון, כך שניתן להשוות את משקל הביצה למשקל הרשום על הקרטון. ביצים קטנות שוקלות בדרך כלל בין 43 ל-53 גרם, בעוד שביצים בינוניות שוקלות בין 53 ל-63 גרם. ביצים גדולות שוקלות בין 63 ל-73 גרם, וביצים גדולות במיוחד שוקלות בין 73 ל-90 גרם.

מה ההבדל בין גדלי ביצים?

גודל הביצה משפיע על כמות המרכיבים הדרושים למתכון. לדוגמה, מתכון שדורש שתי ביצים גדולות ידרוש יותר מרכיבים מאשר מתכון שדורש שתי ביצים קטנות. גודל הביצה משפיע גם על זמן הבישול. ביצים קטנות יותר יתבשלו מהר יותר מביצים גדולות יותר.

כיצד לבחור את הגודל הנכון של ביצה

כאשר בוחרים את הגודל הנכון של ביצה למתכון, חשוב לקחת בחשבון את כמות המרכיבים הדרושים ואת זמן הבישול. אם מתכון דורש שתי ביצים גדולות, עדיף להשתמש בשתי ביצים גדולות. אם מתכון דורש שתי ביצים קטנות, עדיף להשתמש בשתי ביצים קטנות.למידע נוסף על גודלה של ביצה, בקר בוויקיפדיה .