מה זה שופרסל?
שופרסל הוא סוג של מאפה פופולרי במדינות רבות. מדובר בסוג של סופגנייה שעשוי מבצק מתוק שמטגנים אותו בשמן עמוק ולאחר מכן ממלאים במגוון מילויים. המילויים הנפוצים ביותר הם ריבה, רפרפת או שוקולד. ניתן לצרף לשופרסל גם מגוון תוספות כמו ספרינלס, אגוזים או שוקולד צ'יפס.
מה הגודל הממוצע של שופרסל?
גודלה הממוצע של שופרסל הוא כ-3 אינץ' קוטר. גודל המאפה יכול להשתנות בהתאם לסוג המילוי והציפוי המשמשים. כך למשל, שופרסל במילוי ריבה ומעליה שפריצים יהיה קטן יותר מאשר במילוי רפרפת ומעליו שוקולד צ'יפס.
איך מכינים שופרסל
הכנת שופרסל היא תהליך פשוט יחסית. השלב הראשון הוא הכנת הבצק. ניתן לעשות זאת על ידי שילוב של קמח, סוכר, חמאה, ביצים וחלב בקערה וערבוב עד שנוצר בצק רך. לאחר מכן יש ללוש את הבצק מספר דקות לפני רידוד וחתוך לעיגולים. לאחר מכן יש לטגן את העיגולים בשמן חם עד להזהבה. לאחר בישול השופרסל יש להוציאם מהשמן ולתת להם להתקרר. לאחר הקירור, ניתן למלא את השופרסל במילוי הרצוי ולציפוי בתוספת הרצויה. ניתן להגיש את שופרסל כנשנוש או קינוח. ניתן להגיש אותם גם עם קפה או תה. הם פינוק פופולרי במדינות רבות וניתן למצוא אותם במאפיות ובתי קפה רבים.